药墨代加工-邢台药墨-承爱递康实力商家

冬至南北地区的传统饮食习俗

　　1、北京馄饨

　　过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常---边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息，药墨代加工，能过上太平日子。因初制成馄饨是在冬至这---，在冬至这天家家户户都吃馄饨。

　　2、南方饺子

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌，药墨贴牌，南方人出饺子。

　3、羊肉

　　冬至吃的习俗据说是从汉始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这---吃了樊哙煮的，觉得味道---鲜美，---。从此在民间形成了冬至吃的习俗。现在的人们纷纷在冬至这---，吃、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　4、红豆米饭

　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这---。但是，这个疫鬼怕赤豆，于是，人们就在冬至这---煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　5、台湾糯糕

　　在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节　祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。